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説明

ラクシュミのアンドラ ピクルスとポディス

社会起業家のサクセスストーリー

2013 年 3 月 8 日 (女性の日) の THE HINDU に掲載された記事からの抜粋 -「ラクシュミのアンドラ ピクルスとポディス - 社会起業家のサクセス ストーリー」

「最も美しい赤ちゃんは 1 人だけで、すべての母親がそれを持っています」と有名な​​哲学者ジッドゥ クリシュナムルシーは言いました。彼は Avakai のレシピを参照していました。このように、純粋で本物のおいしいピクルスを作るこの「秘密」は、何世代にもわたって受け継がれています。

Lakshmi's Andhra Pickles & Podis - Andhra Pickles and Podis の伝統的な家で、彼女が 2 年ちょっと前に小さな方法で設立したビジネスは長い道のりを歩んできました。

始まりは、すべての壮大なサクセス ストーリーと同様、ほとんどおとぎ話のようなものでした。もちろん、ハードワークと「ビジョン」と目的へのコミットメントによって育まれました。すべての始まりについて尋ねられると、彼女は控えめに微笑み、有名なアメリカの起業家であり慈善家である C.J. ウォーカー夫人の言葉を引用します。

昔々、食欲をそそるバラエティー豊かなピクルスとポディ（スパイスとマサラパウダー）を自分で作っていた彼女の年老いた母親は、伝統的に作られた健康的でおいしいアバカイを味わうという独特の昔ながらのノスタルジックな体験を切望していました.中央政府の上級官僚である彼女の夫の北インドの友人を絶え間なく訪問する流れは、オリジナルの「南インド」の Aaachars と Masala 粉末を切望していました。それらを引用します。

無駄な検索を重ねた結果、彼女は次のように結論付けました。

このようにして、「発見」の旅（グントゥール地区とヴィジャヤワダ地区で伝統的に本格的なピクルスとスパイス パウダーを作っている彼女の家系についての母親から）とイノベーションの旅（最も純粋なスパイスと調味料、伝統的な専門家のチームを選択して使用すること）が始まりました。珍味を準備します）。今日、彼女のブランドである「ラクシュミのアンドラ ピクルス & ポディス」には、約 12 種類のおいしいピクルスとスパイス パウダーがあります。 「私たちを際立たせているのは、これらの差別化要因です。人工防腐剤や着色料は加えられていません。唐辛子、スパイス、調味料などの材料は、A.P. のネイティブのグントゥールとヴィジャヤワダから得られた最も純粋なものであり、衛生的な環境で伝統的な料理人によって準備されています。条件"。さらに、特定の社会文化的慣行に合わせて「カスタマイズ」することもできます。ピクルスは、ニンニクなしで 2 種類あります。起業家として、当時の女性が行かなければならなかった障害や困難について質問されると、彼女は再び微笑んでこう言います。 "

あなたは私を社会起業家と呼ぶことができます、そしてここに人生の偶然はありません」と彼女は言います. それはすべて自由意志と選択の問題です.経済的に恵まれない家庭の子供たち。」彼女の従業員が主にそのようなセグメントの女性であることも偶然ではありません.

いつものように「お金のハニーがすべて」ではありませんか？ 「私たちのビジョンは、味と伝統において最高であり、独創性の基準となることです。私たちのブランドのビジョンと価値は、利益よりも優先されます」と彼女は言い、「インドと海外の多くの個人や企業が私たちにアプローチしてきました。ブランド名で販売されている場合は数量. 丁寧に断りました. 品質にこだわり、インド食品安全基準局 (FSSAI) に登録および認可された企業として、私たちは妥協をしません.本物の流通業者と小売業者。」

聖ティルマラのヴェンカテスワラ卿は、私たちのオムニ チェアマンです。 Nippani Lakshmi Prasanna が創設者兼ディレクターです。